Bengal Liberty:
কলকাতার আলিপুরে ইসকনের নতুন মিড-ডে মিলের স্মার্ট কিচেনের উদ্বোধন করা হল শনিবার। অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী, মন্ত্রী দীপক বর্মন, মুখ্যসচিব মনোজ আগরওয়াল, ইসকনের প্রতিনিধিরা এবং কলকাতার কয়েকটি স্কুলের শিক্ষার্থীরা। উদ্বোধনের পর প্রতীকীভাবে মিড-ডে মিলের রান্নায় অংশ নেন মুখ্যমন্ত্রী। পাশাপাশি পড়ুয়াদের জন্য প্রস্তুত খাবার বহনকারী ট্রাককে সবুজ পতাকা দেখিয়ে যাত্রার সূচনা করেন তিনি। এই উদ্যোগের মাধ্যমে কলকাতার স্কুলগুলিতে ইসকনের পরিচালনায় পাইলট প্রকল্প হিসেবে পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ শুরু হল।
প্রাথমিক পর্যায়ে এই প্রকল্পের আওতায় কলকাতার ৫০০টি বিদ্যালয়ের প্রায় ৪৪ হাজার পড়ুয়ার কাছে প্রতিদিন রান্না করা খাবার পৌঁছে দেওয়া হবে। মুখ্যমন্ত্রী জানিয়েছেন, আগামী তিন মাসের মধ্যে এই প্রকল্পের পরিধি আরও বাড়ানো হবে, যাতে আরও বেশি সংখ্যক ছাত্রছাত্রী এই পরিষেবার সুবিধা পায়।
আরও খবর
ISKCON Mid Day Meal
ইসকনের পক্ষ থেকে প্রস্তুত করা খাদ্যতালিকায় রাখা হয়েছে পুষ্টিকর নিরামিষ খাবার। মেনুতে রয়েছে মটর পনির, সয়াবিন, পাঁচমিশালি তরকারি, রাজমা এবং নির্দিষ্ট দিনে মিষ্টি। পাশাপাশি রাজ্য সরকারের উদ্যোগে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মাধ্যমে সপ্তাহে দু’দিন পড়ুয়াদের জন্য আলাদা করে ডিম দেওয়ার ব্যবস্থাও করা হয়েছে বলে ঘোষণা করেন মুখ্যমন্ত্রী। তাঁর দাবি, নিরামিষ খাবারের পাশাপাশি ডিম সংযোজনের ফলে শিশুদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করা আরও সহজ হবে।
ISKCON Mid Day Mealপাঁচশো বিদ্যালয়ের ৪৪ হাজার পড়ুয়া পাবে পুষ্টিকর খাবার
অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে মুখ্যমন্ত্রী প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী অটল বিহারী বাজপেয়ীর উদ্যোগে মিড-ডে মিল প্রকল্প চালুর প্রসঙ্গ উল্লেখ করেন। তিনি বলেন, শিক্ষার্থীদের মধ্যে অপুষ্টি ও স্কুলছুটের সমস্যা কমাতে পুষ্টিকর খাবারের গুরুত্ব অনেক আগেই উপলব্ধি করা হয়েছিল। সেই ভাবনার ধারাবাহিকতায় আজও স্কুলপড়ুয়াদের জন্য উন্নত মানের খাবার নিশ্চিত করার চেষ্টা চলছে।
ISKCON Mid Day Meal
মুখ্যমন্ত্রী আরও জানান, প্রাথমিক স্তরের মিড-ডে মিলের জন্য প্রতি পড়ুয়ার বরাদ্দ ৬.৭৮ টাকা থেকে বাড়িয়ে ১০ টাকা করা হয়েছে। তাঁর বক্তব্য, শিক্ষার্থীদের নিয়মিত বিদ্যালয়মুখী করা এবং সুষম খাদ্যের ব্যবস্থা নিশ্চিত করাই এই প্রকল্পের মূল উদ্দেশ্য। তিনি ইসকনের সহযোগিতার জন্য সংস্থার প্রতিনিধিদের ধন্যবাদ জানান এবং বলেন, তাদের নিজস্ব ধর্মীয় ও সাংগঠনিক নীতি অনুসারে সাত্ত্বিক খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। একইসঙ্গে সরকার পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে ডিম সরবরাহের ব্যবস্থাও করেছে।
ISKCON Mid Day Meal
নিরামিষ খাবার নিয়ে ওঠা সমালোচনার প্রসঙ্গও এদিনের বক্তব্যে উঠে আসে। মুখ্যমন্ত্রী বলেন, সরকারের লক্ষ্য কোনও বিতর্ক সৃষ্টি করা নয়, বরং শিশুদের কাছে মানসম্মত ও পুষ্টিকর খাবার পৌঁছে দেওয়া। এই পাইলট প্রকল্পের ফলাফল পর্যালোচনা করে ভবিষ্যতে আরও বৃহত্তর পরিসরে তা কার্যকর করার বিষয়টি বিবেচনা করা হবে বলে জানিয়েছেন সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ।
ISKCON Mid Day Meal
উল্লেখ্য, অনুষ্ঠানে একটি ভিডিওচিত্রের মাধ্যমে অন্নামৃত স্মার্ট কিচেনের সম্পূর্ণ কার্যপ্রক্রিয়া তুলে ধরা হয়। কাঁচামাল গ্রহণ থেকে শুরু করে স্বাস্থ্যবিধি মেনে রান্না, প্যাকেজিং এবং বিদ্যালয়গুলিতে খাবার পৌঁছে দেওয়া পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত যত্ন ও আধুনিক পদ্ধতিতে কীভাবে সম্পন্ন হয়, তা উপস্থিত সকলের সামনে প্রদর্শন করা হয়।
